気になるけれど行けてなかったお店があった。
マルニ味噌らーめん店だ。
道中の案内看板に「味噌屋がつくる味噌らーめん専門店」とあり、これだけで美味しそうというか期待してしまう。
来店前に公式サイトを覗いてみると味噌を知り尽くした『薩摩川内味噌醤油株式会社』と味噌らーめんを知り尽くした『麺場 田所商店』がつくった専門店。……うん、ますます期待しちゃうねぇ。
今まで行けなかった理由は単にタイミングだ。本店の前を通るタイミングがそもそも開店していない時間帯や既に食事を済ませてお腹の空いていないときが多い。開店しているときは車が多い印象。
今回は幾つか店舗があるなかで本店へ行ってきました。
鹿児島県薩摩川内市樋脇町、県道42号線沿いのお店。以前は道の駅樋脇の前にあったものの、移転して現在の場所へ。(旧店舗前には移転の案内の張り紙がある)
【↑駐車場から鹿児島県道42号線を撮影】
【↑開店前の本店】
11時開店で開店前にも関わらず待っている人がそこそこいた。入り口のボードに名前を書いて待つことに。
開店すると店員さんが店前に暖簾をかけ、客が店の前へ集まる。入り口で店員が名前を読み上げるというより店の中に入ってきた人へ名前を確認して順番に席へ案内される。
メニューは席に置いてあり、決まったらボタンを押して呼ぶ。声が小さくて周囲の音に掻き消されがちの私には嬉しい。
味噌のお店だけにらーめん以外も味噌チャーハン、味噌丼、味噌漬け、味噌アイスと味噌多め。(メニュー表最後にアレルギー記載有り)店内で味噌や醤油製品の販売をしている。
今回は初来店ということでマルニ味噌 らーめん(税込820円)に煮卵(税込130円)をトッピングした。
鰹節、味噌漬けメンマ、もやし、肉味噌、……これは揚げた玉ねぎかな？麺はスープに絡む中太ちぢれ麺。
スープを一口。
………何故か母手作りの豚汁が脳裏に浮かんだ。
食べ慣れた麦味噌の優しい甘さと味で、安心してしまう。普段麦味噌を使っている人には共感できるかも。
普段ラーメンのスープはあまり飲まないけれど今回は8割くらい飲んでしまった。
ラーメンで使われる味噌は北海道味噌(濃い口)と店舗併設の味噌蔵で作られたマルニ味噌(甘口)。
次来店するときは北海道味噌のらーめんも食べてみたい。ラーメンで腹7〜8分目って感じだったから、今度は餃子も頼んでみようかなと考えてしまう。
会計を済ませて店を出たのは12時前。順番待ちの人たちと駐車場が空くのを待つ車が数台待機していて、開店前に来て良かったと思った。
